| Galler - Les Elementaires |
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Les Florales
In 2006, nachdem Belgien´s Star Florist Daniel Ost die Faszination für Blumendüfte bei Jean Galler geweckt hatte, kreierte er den ersten Part der Serie " Les Èlèmentaires". Les Florales symbolisiert das Element Luft. Eine Symbiose aus frischen Blumen und Schokolade, die Pralinen haben eine unvergleichliche und überraschende Struktur. Die Leichtigkeit eines Lufthauches und die Zartheit eines Blütenblattes.
Rose, Jasmin, Orangenblüten und Veilchen
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Les Marines
Im Jahre 2007 folgt nach dem Element Luft, das Wasser. Das Meer und die Schokolade wurden niemals zuvor in Verbindung gebracht. Schokolade mit Meersalz und Seealgen beginnen eine Seereise über die Kontinente.
Fleur de sel de Guérande, Sel noir d´Hawai, Nori, Wakame
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Les Volcaniques
Das Jahr 2008 stand im Zeichen des Feuers. Les Volcaniques bieten eine Staffelung unbekannter Geschmackswahrnehmungen. Die Schokolade im Zustand der Verschmelzung.
Fusion, Explosion, Eruption, Magma
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Les Terriennes
2009, das Letzte der vier Elemente : die Erde
Les Terriennes - Die Rückkehr zu den Wurzeln
Ginseng, Galanga, Betterave, Gingembre
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